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乙醇鈉其產(chǎn)品有液態(tài)乙醇鈉和固體乙醇鈉兩種，液態(tài)產(chǎn)品為含乙醇鈉百分之二十左右的乙醇溶液，外觀呈淡黃色粘稠狀；固態(tài)產(chǎn)品的乙醇鈉含量一般在百分之九十八以上，外觀為白色或淡黃色吸濕性粉末，在空氣中貯存時分解變黑，遇水分解成氫氧化鈉和乙醇，溶于無水乙醇而不分解。乙醇鈉是一種醫(yī)藥和農(nóng)藥合成的重要中間體，主要用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成中。
乙醇鈉的生產(chǎn)工藝主要有堿法和鈉法兩種，其區(qū)別在于在反應(yīng)中所使用的原料不同以及成品中的游離堿含量有所不同。其中堿法工藝在生產(chǎn)過程中使用氫氧化鈉做原料，而鈉法工藝在生產(chǎn)中使用金屬鈉單質(zhì)做原料，所得到產(chǎn)品中的游離堿含量較低。
在生產(chǎn)中，分別由固體氫氧化鈉或金屬鈉單質(zhì)在乙醇―苯溶液中加熱回流、連續(xù)反應(yīng)，然后在適當?shù)臏囟葪l件下經(jīng)蒸餾脫去水和溶劑而制得乙醇鈉的固態(tài)產(chǎn)品。
乙醇鈉能溶解多種有機物和無機物。白色或淡黃色吸濕性粉末。在空氣中貯存時分解變黑。遇水分解成氫氧化鈉和乙醇。溶于無水乙醇而不分解。應(yīng)密閉、避光存放于陰涼處。用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為凝聚劑和還原劑用于有機合成。常用在有機合成中拔去有機物的活潑氫，也用于合成農(nóng)藥。
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