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乙醇鈉的生產(chǎn)工藝主要有堿法和鈉法兩種，其區(qū)別在于在反應(yīng)中所使用的原料不同以及成品中的游離堿含量有所不同。其中堿法工藝在生產(chǎn)過程中使用氫氧化鈉做原料，而鈉法工藝在生產(chǎn)中使用金屬鈉單質(zhì)做原料，所得到產(chǎn)品中的游離堿含量較低。
固體乙醇鈉在生產(chǎn)中，分別由固體氫氧化鈉或金屬鈉單質(zhì)在乙醇―苯溶液中加熱回流、連續(xù)反應(yīng)，然后在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下經(jīng)蒸餾脫去水和溶劑而制得乙醇鈉的固態(tài)產(chǎn)品。
乙醇鈉用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成中。應(yīng)用乙醇鈉的醫(yī)藥產(chǎn)品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。此外，還用于農(nóng)藥及作分析試劑。主要用于醫(yī)藥及農(nóng)藥工業(yè)。用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為還原劑用于有機合成、醫(yī)藥合成等。
乙醇鈉的水解程度相當(dāng)強，因為乙醇的酸性比水弱得多，可以認為乙醇鈉遇水完全反應(yīng)，生成氫氧化鈉和乙醇。乙醇鈉，分子式是CH3CH2ONa,分子量68.05，其產(chǎn)品有液態(tài)和固態(tài)兩種，液態(tài)產(chǎn)品為含乙醇鈉20左右的乙醇溶液，外觀呈淡黃色粘稠狀；固態(tài)產(chǎn)品的乙醇鈉含量一般在98.5以上，外觀為白色或淡黃色吸濕性粉末，在空氣中貯存時分解變黑，遇水分解成氫氧化鈉和乙醇，溶于無水乙醇而不分解。乙醇鈉是一種醫(yī)藥和農(nóng)藥合成的重要中間體，主要用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成中。
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